Communiqué de presse

Pour diffusion immédiate

MONTRÉAL, 1er octobre 2018. ー  Après avoir produit plus de 250 événements reliés à la mixologie au Canada, au Mexique et en Espagne, MADE WITH LOVE profite de l’effervescence entourant son 10e anniversaire pour lancer son École de bar à Montréal, un lieu de formation et de connexion avec l’industrie!

C’est en plein coeur du Quartier des spectacles que l’entreprise confirme sa présence dans le paysage de la mixologie au Canada, tout en ouvrant une porte vers le futur. La mission de l’École de bar est inspirante : partager, former et encadrer afin de vivre une expérience positive à pratiquer le meilleur métier du monde!

 

Le cours central offert par l’École, « Bartender 101 », a été développé et rédigé par deux sommités du monde de la mixologie, Marie-Ève Bourassa, auteure du livre Élixirs et Alexandre Lefebvre, bartender professionnel ayant plus de 15 ans d’expérience (La Distillerie, Huis Clos, etc). Ce cours, donné en français et en anglais, permettra aux étudiants d’apprendre la base de l’univers de la mixologie et du bartending, incluant l’environnement du bar. Des classes de maîtres et des ateliers intensifs donnés par des experts de l’industrie seront également proposés de façon ponctuelle. L’identité de ces professeurs sera très bientôt dévoilée sur les médias sociaux de MADE WITH LOVE!

 

L’École sera idéalement située dans le Quartier des spectacles de Montréal, sur la Main, à deux pas de la station de métro Saint-Laurent. Le choix de l’endroit n’a pas été laissé au hasard : il s’agit du lieu de naissance de MADE WITH LOVE, en plus d’être un quartier comptant de nombreux bars qu’on ne peut que qualifier de leaders dans l’essor de la mixologie montréalaise.

 

Les futurs bartenders intéressés peuvent dès maintenant s’inscrire au cours Bartender 101, en français ou en anglais, sur le site web de l’École de bar. Les classes commencent au début novembre!

 

Information sur l’École de bar MADE WITH LOVE

1585 boulevard Saint-Laurent

Montréal, QC H2X 2S9

(514) 593-8830

ecoledebar.enjoymadewithlove.com 

À propos de MADE WITH LOVE

Événement d’envergure internationale pour les amateurs de cocktails et les épicuriens culinaires, MADE WITH LOVE est votre célébration annuelle de l’industrie des cocktails artisanaux! Le public ainsi qu’un panel de juges sont invités à assister à cette compétition interactive en goûtant les créations exclusives et extravagantes des compétiteurs et en votant pour leur favorite. Fondé en 2009 à Montréal, MADE WITH LOVE s’est vu gagner en popularité à travers sa compétition de mixologie où passion et excellence réunissent la communauté des bartenders pour repousser les limites de la créativité. Aujourd’hui, MADE WITH LOVE est actif dans 2 pays (Canada et Espagne) et continue son expansion à l’international.

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Pour toutes questions ou demandes d’entrevue

CAMILLE LAVENTURE

Chargée des communications

camille@enjoymadewithlove.com

438-883-8580

Philippe Haman nous jase de l’évolution de la culture cocktail à Montréal

À seulement quelques semaines de l’ouverture de l’École du bar MADE WITH LOVE, nous avons posé quelques questions à Philippe Haman, fondateur et directeur général des Distilleries, à Montréal, pour récolter ses impressions sur la culture cocktail de la métropole.

Comment as-tu mis les pieds dans le monde du bar?

J’ai commencé à 18 ans. J’avais un copain à l’école dont les parents étaient propriétaires d’un bar. C’était mon premier emploi d’étudiant!

Pourquoi avoir choisi Montréal pour ouvrir les Distilleries?

La raison principale, évidemment, c’est que c’est une métropole, il y a une population, un marché. La deuxième raison, c’est que j’ai toujours pensé que c’était mieux d’installer un bar où la plupart des gens ne viennent pas en voiture! Surtout que dans le temps, en 2005, les gens consommaient plus d’alcool.

Qu’est-ce qui a principalement changé dans le milieu depuis que tu y as fait tes débuts?

La compréhension de la clientèle, le niveau de connaissances. De 2005 à 2010 environ, les gens nous voyaient travailler derrière le bar et c’était comme voir un astronaute travailler. Voir quelque chose de flambé, des aliments frais, des trucs et techniques plus poussées pour l’époque… Maintenant, les clients me disent comment ils aiment leur Old fashioned!

Qu’est-ce qui rend la culture cocktail de Montréal si unique?

Sans tomber dans le stéréotype, je pense que la culture cocktail québécoise, pour moi, est plus « à la bonne franquette ». À la lumière de mes visites dans d’autres villes, on retrouve toujours ici un peu de « chaleureux ». Ça se traduit par la façon dont on échange entre nous [dans le milieu] et avec les clients. L’approche est plus conviviale.

Qu’est-ce que ça peut apporter à la scène cocktail de Montréal, une école de bar?

Sur le terrain, il y a une nécessité d’avoir un cours de base pour que les employés commencent avec des outils, qu’ils aient une bonne perspective de ce qu’ils vont vivre. Parfois, ils arrivent dans un bar mais ils n’ont pas réellement réfléchi à ce que ça veut dire, travailler dans un bar. Donc les cours peuvent aider les employés à préparer ce changement personnel au niveau de l’énergie, de la cohésion dans l’équipe. Partir sur les bonnes bases, ça permet d’être ouvert à cette culture-là, qu’on voit et qu’on vit.

Finalement, nous pouvons le dire : Cet automne, pour ses 10 ans, MADE WITH LOVE ouvrira son École de bar, au beau milieu du Quartier des spectacles, à Montréal.

Avec cet excitant projet, on s’est donné comme mission de partager, former et encadrer les futurs bartenders afin de leur faire vivre une expérience positive à pratiquer le meilleur métier du monde.

L’équipe

Pour nous aider dans cette tâche, deux sommités de la mixologie se joignent à l’équipe afin de développer et de rédiger le cours Bartender 101 : Marie-Ève Bourassa, auteure du livre Élixirs et Alexandre Lefebvre. Ce cours, offert en français et en anglais, sera le point de départ de l’École de bar. Il permettra aux étudiants d’apprendre la base de l’univers de la mixologie et du bartending, incluant l’environnement du bar.

L’emplacement

L’École sera idéalement située sur la Main, à deux pas de la station de métro Saint-Laurent. Ce quartier n’a plus à prouver son effervescence et la qualité sans cesse grandissante de ses bars et restaurants. Les étudiants seront littéralement au coeur de l’action.

Cet automne, l’École de bar MADE WITH LOVE sera prête à accueillir ses premiers bartenders amateurs pour le cours 101. D’ici là, suivez-nous sur Instagram (@MadeWithLove_) avec le #EnjoyMWL et sur Facebook pour savoir tous les nouveaux détails!

On a hâte, pas à peu près. Et vous?

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