Présentation du cours
Présentation des objectifs du cours, du contenu, de la démarche d’apprentissage et de votre enseignant. Rencontrer votre professeur, les gens derrières ce projet ainsi qu’une présentation du sommaire de la matière qui sera couvert durant le cours bartender 101.
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Volet théorique
- Présentation du cours
- Document à télécharger
- Cours 1 – Les principaux outils du bartenders, la verrerie et la glace
- Cours 2 – Explication des différentes techniques de préparation et de service.
- Cours 2 – Pratique 1 – Les cocktails secoués
- Cours 2 – Pratique 2 – Les cocktails remués
- Cours 2 – Pratique 3 – Les cocktails construits
- Cours 3 – Qu’est ce qu’un spiritueux et comment est-il conçu?
- Cours 4 – Les spiritueux blancs (gin et vodka)
- Cours 4 – Pratique 1 – Le vodka Martini
- Cours 5 – Les spiritueux bruns (Rhum, Whisky, Cognac, Armagnac)
- Cours 5 – Pratique 1 – Le Daiquiri
- Cours 5 – Pratique 2 – Le Whiskey Sour
- Cours 6 – Les spiritueux d’agaves (Tequila et Mezcal)
- Cours 6 – Pratique 1 – Le Paloma
- Cours 6 – Pratique 2 – Oaxaca Old Fashioned
- Cours 7 – Les liqueurs
- Cours 7 – Pratique 1 – Le Bramble
- Cours 7 – Pratique 2 – Le Sbagliato
- Cours 8 – L’éducation continue – Les meilleures pratiques
Formateur
65.00$
