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Volet théorique
- Présentation du cours
- Document à télécharger
- Cours 1 – Les principaux outils du bartenders, la verrerie et la glace
- Cours 2 – Explication des différentes techniques de préparation et de service.
- Cours 2 – Pratique 1 – Les cocktails secoués
- Cours 2 – Pratique 2 – Les cocktails remués
- Cours 2 – Pratique 3 – Les cocktails construits
- Cours 3 – Qu’est ce qu’un spiritueux et comment est-il conçu?
- Cours 4 – Les spiritueux blancs (gin et vodka)
- Cours 4 – Pratique 1 – Le vodka Martini
- Cours 5 – Les spiritueux bruns (Rhum, Whisky, Cognac, Armagnac)
- Cours 5 – Pratique 1 – Le Daiquiri
- Cours 5 – Pratique 2 – Le Whiskey Sour
- Cours 6 – Les spiritueux d’agaves (Tequila et Mezcal)
- Cours 6 – Pratique 1 – Le Paloma
- Cours 6 – Pratique 2 – Oaxaca Old Fashioned
- Cours 7 – Les liqueurs
- Cours 7 – Pratique 1 – Le Bramble
- Cours 7 – Pratique 2 – Le Sbagliato
- Cours 8 – L’éducation continue – Les meilleures pratiques
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