Formation complète en hygiène et salubrité alimentaires reconnue par le MAPAQ
Formation en ligne menant à une attestation officielle.
Accès immédiat à la plate-forme suite à l’inscription (24 h/24 et 7 jours/7). Formation de 12 heures à suivre en 90 jours.
Cette formation inclut tout le contenu de la formation de manipulateur d’aliments VOIR
- Valeur ajoutée à la formation Bartender 101
Au Québec, la loi exige qu’une partie du personnel soit certifiée en hygiène et salubrité. Avec votre attestation MAPAQ, vous devenez un candidat « prêt à l’emploi » qui fait économiser du temps et des frais de formation à votre futur employeur.
- Maîtriser l'art du cocktail... En toute sécurité
Un barman manipule constamment des aliments périssables (fruits frais, herbes, blancs d’œufs, sirops maison). Cette formation vous apprend à gérer vos stocks et vos garnitures pour garantir des cocktails sécuritaires pour vos clients.
- Pour monter les échelons
Passez de barman à gérant d’établissement avec ces qualifications essentielles sur les normes légales et réglementaires relatives à l’hygiène et à la salubrité alimentaires.
- Une certification valide à vie
L’attestation officielle du MAPAQ n’expire jamais. Un investissement unique qui valorisera votre CV tout au long de votre carrière dans l’industrie de la restauration et des bars.
Acheter le cours
1 Payer le cours en ligne (115$ incluant les taxes)
2 Recevez vos accès par courriel aux capsules vidéos ainsi que toutes les instructions pour réussir votre cours.
Formation donnée par: Académie HSA
Depuis 2014, Josiane Montpetit B. Sc. est formatrice autorisée par le MAPAQ. Les formations en lignes sont offertes en français et en anglais, avec support de la formatrice et examen en ligne.
En savoir plus
Cette formation en ligne est divisée en modules et offre divers outils pédagogiques tels que le Guide des bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité, des liens hypertexte, des vidéos et des quiz sont utilisés pour bien vous préparer à l’examen final.
Les sujets traités
Les mêmes sujets couverts par la formation Manipulateur d’aliments :
- les températures de conservation des aliments;
- les méthodes de travail permettant d’éviter la contamination des aliments;
- les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne en contact avec des aliments ou avec du matériel qui l’est;
- les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel;
- les sources environnementales de contamination des aliments;
- les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires;
- la provenance des aliments;
- l’étiquetage des aliments.
Et en plus :
- l’analyse et l’évaluation des risques;
- la gestion des risques par la mise en place de contrôles et de procédures ainsi que par l’établissement d’actions correctrices lorsqu’elles sont nécessaires;
- les normes légales et réglementaires relatives à l’hygiène et à la salubrité alimentaires;
- l’élaboration d’activités de formation continue en lien avec les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires.
L'examen
L'attestation
- Examen menant à la délivrance d’une attestation de formation par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ)
- Examen en ligne sous surveillance caméra
- Note de passage 60%
- Durée 60minutes
- Votre numéro d’attestation vous sera communiqué le jour même.
- Votre attestation de formation vous sera transmise par courrier postal dans les prochaines semaines.
- Cette certification est valide à vie.